Receta
Risotto de Camarones con Arroz Arborio
Arroz Arborio Curti 12X500gs
Ingredientes
Lo que necesitas
- 12X500gs. Arroz Arborio Curti
- 1 taza de camarones frescos o congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgin
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de caldo de pollo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparacion
Paso a paso
- En una sartén grande, calentad el aceite de oliva extra virgin a fuego medio. Agregad la cebolla picada y sofreírla durante 3-4 minutos hasta que esté dorada.
- Agregad los camarones frescos o congelados y cocinadlos durante 2-3 minutos, o hasta que cambien de color y estén cocidos. Retiradlos del fuego y reservadlos
- En la misma sartén donde se cocinaron los camarones, agregad el vino blanco y caldo de pollo. Dejar que hierva a fuego alto durante 2 minutos.
- Agregad el Arroz Arborio Curti (12X500gs.) y mezclalo con un tenedor para que se combine bien con el líquido. Cocinad el arroz a fuego medio-bajo durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté cocido pero firme.
- Agregad los camarones reservados y mezclalos con el arroz. Salpimentad al gusto y espolvoread con queso parmesano rallado.
Tip
Consejo
Para obtener un risotto perfecto, asegurate de que el líquido esté siempre en contacto con el arroz y que lo cocines a fuego medio-bajo. Si necesitas agregar más líquido, hazlo poco a poco para evitar que el arroz se deshaga.
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