Arroz Tio Pelon Azul 80% 1 Kg
Arroz con Pollo al Estilo Costarricense
Ingredientes:
- 2 tazas de Arroz Tío Pelón Azul 80%
- 2 pechugas de pollo desmenuzadas
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 taza de chile dulce picado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/4 taza de salsa inglesa
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de achiote
- 1/2 taza de culantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de caldo de pollo
Preparación:
- Sofríe el ajo, la cebolla, el chile dulce y el apio con el achiote hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria y el maíz dulce, mezclando bien.
- Incorpora el pollo desmenuzado y sazona con la salsa inglesa, la salsa de tomate, sal y pimienta.
- Agrega el arroz y sofríe por unos minutos.
- Vierte el caldo de pollo caliente, tapa la olla y cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba todo el líquido.
- Una vez cocido, esponja el arroz con un tenedor y añade el culantro picado.
- Sirve caliente y disfruta.