Ingredientes

Lo que necesitas

• 2 berenjenas Ud.
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de queso rallado (parmesano o cheddar)
• Sal y pimienta al gusto

Preparacion

Paso a paso

1. Lava las berenjenas Ud. y cortalas en rodajas gruesas.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
3. Agrega los dientes de ajo picados y sofríe durante un minuto.
4. Agarra las berenjenas Ud. y sumérzelas en la sartén con el ajo. Fríelas durante 3-4 minutos por lado, o hasta que estén suaves y doradas.
5. Retira las berenjenas Ud. del aceite y colócalas en un plato con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
6. Roya el queso rallado sobre las berenjenas Ud. y sazónalas con sal y pimienta al gusto.