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Camarón Jumbo 500G

Camarones al Aji Amarillo

Ingredientes:

1. Camarón Jumbo 500G
2. Aji amarillo picado
3. Gasca de azafrán

Preparación:

1. Pela los camarones y reserva la cabeza y las colas para hacer un caldo. Enjuicia los camarones con limón y sal.
2. En una sartén, caliente dos cucharadas de aceite de oliva y sofreía la cabeza y las colas de los camarones hasta que estén dorados. Añade el aji amarillo picado y cocina durante un minuto.
3. Añade los camarones enteros al sartén con la cabeza y las colas, y cocina hasta que estén rosados y jugosos. Sazona con sal y pimienta.
4. Sirve los camarones calientes con el caldo resultante y una cucharada de azafrán picado por encima.

Tip:

Para darle un toque especial, puedes agregar un poco de jugo de limón y un clavo de olivo en la presentación final. ¡Disfruta!