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Harina Flores Saco 25 Kg

Pan casero con harina de flores

Ingredientes:

1. Harina de flores (saco de 25 kg)
2. Agua caliente
3. Sal
4. Azúcar

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla 2 cucharadas de harina de flores con 1/4 de cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar.
2. Gradualmente agrega agua caliente (alrededor de 37°C) hasta que se forme una masa suave y elástica. No sobrecalienta la harina, ya que puede hacer que el pan no suba bien.
3. Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y homogénea.
4. Coloca la masa en un bol grande y cubrila con una sábana húmeda. Deja reposar durante 1 hora
5. Divide la masa en pequeñas porciones (alrededor de 100g cada una). Forma bolas redondas y colócalas en una placa de hornear forrada con papel de horno.
6. Hornea el pan a temperatura moderada durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suave al tacto.

Tip:

Para evitar que el pan se sequen, asegúrate de cubrir la masa con una sábana húmeda durante el reposo. También es importante no sobreprocesar la harina, ya que puede hacer que el pan no suba bien.