Harina Flores Saco 25 Kg
Pan casero con harina de flores
Ingredientes:
- Harina de flores (saco de 25 kg)
- Agua caliente
- Sal
- Azúcar
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla 2 cucharadas de harina de flores con 1/4 de cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar.
- Gradualmente agrega agua caliente (alrededor de 37°C) hasta que se forme una masa suave y elástica. No sobrecalienta la harina, ya que puede hacer que el pan no suba bien.
- Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y homogénea.
- Coloca la masa en un bol grande y cubrila con una sábana húmeda. Deja reposar durante 1 hora
- Divide la masa en pequeñas porciones (alrededor de 100g cada una). Forma bolas redondas y colócalas en una placa de hornear forrada con papel de horno.
- Hornea el pan a temperatura moderada durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suave al tacto.