Ingredientes

Lo que necesitas

• Huevos (1-2 unidades)
• Espinacas frescas (100g aproximadamente)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparacion

Paso a paso

1. Pela las espinacas y lávalas con agua fría. Escalífalas bien y reserve.
2. En un tazón, mezcla los huevos con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente, vierte la mezcla de huevo y espinacas en la sartén.
4. Deja que la tortilla se cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que el borde empiece a cuajar. Luego, gira la tortilla con una spatula y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos.
5. Retire la tortilla de la sartén y sírvela caliente o fría según tu preferencia.