Ingredientes

Lo que necesitas

• 250g de tortilla de maíz
• 1/2 cebolla picada
• 1 zanahoria rallada
• 1 tomate pelado y picado
• Jamón Cinta Azul Prensado De Cerdo (250g)
• Un huevo
• Sal y pimienta al gusto

Preparacion

Paso a paso

1. Prepara la tortilla de maíz siguiendo las instrucciones del paquete. Resérvala.
2. En una sartén, sofríe la cebolla picada con un poco de aceite hasta que esté transparente. Agrega la zanahoria rallada y cocina durante 2 minutos más.
3. Añade el tomate picado y cocina durante otros 2 minutos. Salpimenta al gusto.
4. Corta el Jamón Cinta Azul en tiras delgadas.
5. En una superficie lisa, bate el huevo y agrégale un poco de sal y pimienta.
6. Coloca la tortilla reservada en una sartén caliente y cocina durante unos segundos por cada lado. Luego, agrega las verduras sofríeas, el Jamón Cinta Azul y el huevo batido.
7. Vuelve a cubrir con la otra mitad de la tortilla y cocina durante unos minutos más hasta que esté cocida y deliciosa.