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mar Profundo Filete de Corvina Congelado Bolsa 800 g / 1.76 lb

Filetes de Corvina al Jerez

Ingredientes:

1. Filete de Corvina Congelado (800 g)
2. 2 cucharadas de aceite de oliva
3. 1 cebolla picada
4. 2 dientes de ajo picados
5. 1/4 taza de jerez seco
6. 1 hoja de laurel
7. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Descongele el filete de Corvina según las instrucciones del fabricante. Luego, retira cualquier hielo que quede y córtalo en trozos medianos.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y cocina durante 5 minutos hasta que esté suave.
3. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por 1 minuto más. Luego, agrega el filete de Corvina y cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté cocido al gusto.
4. Vierte el jerez seco en la sartén y revuelve para mezclar con el filete y las especias. Agrega una hoja de laurel y cocina durante 2 minutos más.
5. Sazóna con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente.

Tip:

Para un toque extra, puedes agregar un poco de cebolla caramelizada o unas aceitunas picadas a la sartén para darle un poco más de sabor.