Ingredientes

Lo que necesitas

• 1 pechuga de pollo pipasa
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de salsa de soya
• 1/4 taza de jugo de mango fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Rocoto o hierba para decorar (opcional)

Preparacion

Paso a paso

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente.
2. Agregue los dientes de ajo picados y cocine durante 1 minuto más.
3. Añada la pechuga de pollo pipasa y cocine por unos 5-7 minutos, o hasta que esté cocida. Retire del fuego y déjela reposar durante un par de minutos.
4. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya con el jugo de mango fresco. Agregue sal y pimienta al gusto.
5. Sírva la pechuga de pollo pipasa caliente con la salsa de mango sobre ella. Decorar con rocoto o hierba si lo prefiere.