Ingredientes

Lo que necesitas

• 1 kg de pejibaye cb cocinado
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cebolla picada
• 1 tomate picado
• 1 pimiento picado
• 1 taza de arroz cocido
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto

Preparacion

Paso a paso

1. Preecha una sartén con aceite vegetal y sofríe la cebolla, tomate y pimiento hasta que estén suaves.
2. Agregue el pejibaye cocinado y revolviendo bien para que se integre con los demás ingredientes
3. En un tazón aparte, mezcle el arroz cocido con el huevo y sazónese con sal y pimienta al gusto
4. Coloque una porción del pejibaye en un plato y cubra con la mezcla de arroz y huevo.
5. Haga lo mismo con las demás porciones y sirva caliente.