Ingredientes

Lo que necesitas

• 2 postas de cerdo Don Cristobal (aproximadamente 500g)
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 cucharadita de orégano
• Queso rallado (opcional)

Preparacion

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Corta las postas de cerdo en trozos más pequeños y reserva.
3. En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén suaves. Agrega la hoja de laurel y cocina durante un minuto más.
4. Añade las postas de cerdo reservadas y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. En una taza, mezcla el pan rallado, el huevo, el orégano y un poco de agua para formar una masa suave.
7. Cubre las postas de cerdo con la masa de pan y colóquelas en un plato o fuente para horno.
8. Rellena cada puesta con queso rallado (si lo deseas) y colóquelas en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Sírvelo caliente y disfruta!