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Queso Auricchio Pecorino Romano Kg

Pasta Carbonara con Queso Auricchio

Ingredientes:

1. 250g de pasta fresca (spaghetti o fettuccine)
2. Queso Auricchio Pecorino Romano (120g)
3. 4 huevos
4. 2 cucharadas de aceite de oliva
5. 1 cebolla picada
6. 2 dientes de ajo picados
7. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Resérvala.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega los huevos batidos en la sartén y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que estén firmes.
4. Añade el Queso Auricchio Pecorino Romano rallado y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el queso esté fundido y mezclado con los huevos.
5. Agrega la pasta cocida al mixture de queso y huevos. Revuelve todo para combinar los ingredientes.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Tip:

Para un toque adicional, agrega some crispiji (tiras de panceta) o bacon crujiente al plato antes de servir.