Ingredientes

Lo que necesitas

• 1 calabacín grande
• 100 ml de mantequilla
• 50 g de queso rallado
• 1 cucharada de harina
• 400 ml de crema
• Vino Blanco Clos de Pirque Chardonnay (200 ml)
• Sal y pimienta a gusto

Preparacion

Paso a paso

1. Prender el horno a 180°C. Lavar y cortar el calabacín en cubos pequeños.
2. En una sartén grande, fundir la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregar los cubos de calabacín y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves.
3. En un tazón separado, mezclar la harina con la crema y salar a gusto.
4. Agregar el queso rallado al tazón y mezclar hasta que esté bien combinado. Luego, agregar el Vino Blanco Clos de Pirque Chardonnay y mezclar suavemente.
5. Verter la mezcla de crema y queso sobre los cubos de calabacín en la sartén. Cocinar durante 5 minutos o hasta que la crema esté caliente y burbujeante.
6. Servir inmediatamente, espolvoreando con un poco más de queso rallado si lo deseas.