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Vino Castillo Del Diablo Cabernet Sauvigon 750. . .

Carne Asada con Mofongo y Salsa de Vino

Ingredientes:

1. 500g de carne asada (carne de res o cordero)
2. 3 plátanos verdes
3. 1/4 taza de aceite de oliva
4. 2 dientes de ajo picados
5. 1 cucharadita de comino molido
6. 1 vaso de Vino Castillo Del Diablo Cabernet Sauvignon
7. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C. Retira la carne asada del frío y sumergela en un poco de aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta y comino molido.
2. En una sartén grande, sofríe los dientes de ajo picados hasta que estén suaves y aromáticos. Agrega la carne asada y cocínala durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté al punto deseado.
3. Mientras tanto, prepare el mofongo. Pela los plátanos verdes y cortalos en trozos pequeños. Sofríe los plátanos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén suaves y cremosos. Agrega 1 vaso de Vino Castillo Del Diablo Cabernet Sauvignon y mezcla bien.
4. Sirve la carne asada con el mofongo y una salsa hecha con el resto del vino y un poco de jugo de carne (si lo deseas).

Tip:

Para que el vino se integre perfectamente en la salsa, asegúrate de reducirlo ligeramente a fuego medio durante unos minutos. ¡Disfruta!