Ingredientes

Lo que necesitas

• 1 libra de carne asada (churrasco o flap steak)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 higos frescos
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de vino Muga Rioja Reserva

Preparacion

Paso a paso

1. Precalienta el grill o sartén a fuego medio alto. Sazone la carne asada con sal y pimienta.
2. Coloca la carne en el grill o sartén y cocina durante 3-4 minutos por lado, hasta que esté cocida al gusto.
3. Mientras la carne se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina durante 2-3 minutos, hasta que esté suave y dorada.
4. Retira la carne del grill o sartén y déjala descansar por un par de minutos. Luego, córtala en trozos gruesos.
5. En una fuente grande, combine los trozos de carne asada, la cebolla caramelizada, los higos frescos picados y el vino Muga Rioja Reserva. Revuelve todo para que se mezcle bien.