Ingredientes

Lo que necesitas

• 500g de carne asada (lomo o filete)
• 2 tazas de mofongo (masa de yuca frita y machacada)
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Vino Tinto Aphotic Cabernet Sauvignon (para la salsa)

Preparacion

Paso a paso

1. Pela la carne asada y córtala en trozos gruesos. Sazónala con sal, pimienta y orégano.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y cocina la carne asada hasta que esté lista. Retira la carne del fuego y déjala reposar durante 5 minutos.
3. Mientras tanto, precalienta el horno a 375°F (190°C). Forma los mofongos con la masa de yuca frita y machacada.
4. Asa los mofongos en el horno durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
5. Para la salsa, mezcla un vaso pequeño del Vino Tinto Aphotic Cabernet Sauvignon con un poco de jugo de limón. Agrega un poco de azúcar para balancear el sabor
6. Sirve la carne asada con los mofongos y la salsa de Vino Tinto. Disfruta!