Ingredientes

Lo que necesitas

• 500 gramos de carne asada (buey o ternera)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 2 hojas de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• Vino Tinto Baron de Ley Club Privado Rioja (para la salsa)

Preparacion

Paso a paso

1. Preparar la carne asada: Dejar reposar la carne a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarla. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y agregar la cebolla, el ajo y el tomate. Cocinar hasta que la cebolla esté dorada.
2. Añadir los hierbos: Agregar las hojas de orégano y cocinar durante 1 minuto más.
3. Cocinar la carne: Agregar la carne asada a la sartén y cocinar hasta que esté al punto deseado. Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos.
4. Preparar la salsa de vino: Agregar el Vino Tinto Baron de Ley Club Privado Rioja a la sartén y cocinar durante 2 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se forme una capa en la parte superior.
5. Presentación: Servir la carne asada con chimi (tortilla española) y rociar con la salsa de vino. Acompañar con arroz o patatas fritas.