Ingredientes

Lo que necesitas

• 1 pollo despiezado (pechugas y muslos)
• 250 ml de Vino Tinto Casillero del Diablo Merlot
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria picada
• Sal y pimienta al gusto
• Rocoto o hinojo fresco para decorar

Preparacion

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una sartén de horno con aceite de oliva.
2. Coloca el pollo en la sartén, espolvoree con sal y pimienta al gusto.
3. En otra sartén, sofríe la cebolla, ajo y pimiento rojo hasta que estén suaves. Agrega el Vino Tinto Casillero del Diablo Merlot y lleva a ebullición.
4. Vierte el contenido de la sartén de la cebolla sobre el pollo en la sartén de horno.
5. Tapa la sartén con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
6. Retira el pollo del horno y agrega las zanahorias picadas. Hornea durante otros 15 minutos más.
7. Saca el plato del horno, déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir. Decora con rocoto o hinojo fresco.