Ingredientes

Lo que necesitas

• 500g de carne asada a la parrilla (bife o churrasco)
• 2 tazas de plátano maduro
• 1 cebolla picada
• 1/4 de cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Vino Tinto El Coto de Imaz Rioja Reserva (para servir)

Preparacion

Paso a paso

1. Prepara la carne asada a la parrilla según tu preferencia. Deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras gruesas.
2. Pelaa los plátanos y haz un mofongo con ellos: machaca los plátanos cocidos en un mortero hasta que estén suaves, agrega el comino picado y mezcla bien. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
3. En un sartén caliente, cocina la cebolla picada hasta que esté dorada y agradablemente caramelizada. Sirve la carne asada con el mofongo y la cebolla en salsa.