Ingredientes

Lo que necesitas

• 1 lb de carne asada (bife o churrasco) a la parrilla
• 2 plátanos verdes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 vaso de Vino Tinto los Haroldos Bonarda Malbec (750 ml)
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa criolla para acompañar

Preparacion

Paso a paso

1. Prepara la carne asada en la parrilla hasta que esté a punto. Retira de la parrilla y descansa 5 minutos.
2. Mientras tanto, pela los plátanos verdes y tritúralos con un tenedor o un procesador de alimentos hasta formar un puré.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los ajos picados y sofreíe 1 minuto.
4. Añade el mofongo (puré de plátano) al sartén y mezcla con el aceite de olivo y los ajos hasta que esté bien combinado.
5. Sírve la carne asada sobre el mofongo y vierte un poco del Vino Tinto los Haroldos Bonarda Malbec sobre la carne. Acompaña con salsa criolla si lo deseas.
6. Consejo: La salsa criolla es una mezcla de tomates, cebolla y aji amarillo, pero puedes usar cualquier otro tipo de salsa que te guste.