Ingredientes

Lo que necesitas

• 4 chiles verdes poblano
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de queso rallado
• 1/2 taza de crema
• Sal y pimienta al gusto
• Vino Tinto Marques de Casa Concha Merlot (para marinado)

Preparacion

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. Limpia los chiles verdes poblano y corta una ranura en cada uno para que puedas rellenarlos.
3. En un sartén, cocina la cebolla y el ajo picados hasta que estén suaves. Agrega el queso rallado y mezcla bien.
4. Rellena los chiles con la mezcla de queso y cebolla, asegurándote de no sobrepasarlos.
5. Coloca los chiles rellenos en un plato y rocíalos con crema. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.
6. Cubre el plato con papel para horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que los chiles estén suaves y el queso esté derretido.
7. Retira del horno y sirve caliente. Para disfrutarlo en todo su esplendor, decora con una copita de Vino Tinto Marques de Casa Concha Merlot.