Ingredientes

Lo que necesitas

• 1 kg de carne asada (bife o churrasco)
• 2 berenjenas medianas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Vino Tinto Navarro Correas Reserva Cabernet Sauvignon para la salsa

Preparacion

Paso a paso

1. Prepara el vino tinto mezclando 1/4 de vaso con 2 cucharadas de aceite de oliva y salpimenta al gusto.
2. Asa la carne en una parrilla o sartén hasta que esté cocida a tu gusto. Deja reposar durante 10 minutos antes de cortarla en trozos.
3. Huevos las berenjenas con aceite de oliva y salpimenta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que estén suaves y machaca con un tenedor para crear una salsa
4. Combina la salsa de berenjena con el vino tinto mezclado anteriormente y sazona con pimienta al gusto.
5. Sirve la carne asada caliente con la salsa de berenjena y vino tinto sobre ella.