Ingredientes

Lo que necesitas

• 500g de carne asada (bife o carne molida)
• 2 plátanos amarillos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Vino Tinto Norton Cabernet Sauvignon 2009 (para la salsa de arce)
• 2 tazas de arce picado

Preparacion

Paso a paso

1. En un sartén grande, cocinar la carne asada a fuego medio hasta que esté lista. Retirar del fuego y dejar reposar.
2. Pelar los plátanos y hacer mofongo con ellos. Puede ser necesario agregar un poco de agua para lograr una textura adecuada.
3. En un tazón, mezclar el aceite de oliva, ajo picado y sal al gusto. Agregar la carne asada y revolver hasta que esté bien cubierta.
4. Para hacer la salsa de arce, mezclar en un tazón pequeño el Vino Tinto Norton Cabernet Sauvignon 2009 con 1 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de jugo de limón. Agregar el arce picado y revolver hasta que esté bien combinado.
5. Servir la carne asada con mofongo y salsa de arce. Puede agregar una pizca de queso rallado o cilantro para decorar.