Ingredientes

Lo que necesitas

• 500g de carne asada (bife o churrasco)
• 2 plátanos verdes
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de salsa de ajo
• Vino Tinto Pata Negra Vadepeñas Reserva Tempranillo (para la salsa)

Preparacion

Paso a paso

1. Preparar el mofongo: Cocinar los plátanos verdes en agua hirviendo durante 15 minutos. Pelar y picarlos en trozos pequeños.
2. Preparar la carne asada: Asar la carne a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por lado, o hasta que esté cocida al gusto. Dejar reposar antes de cortarla en tiras
3. Preparar la salsa: Mezclar el aceite de oliva con la salsa de ajo y un poco del Vino Tinto Pata Negra Vadepeñas Reserva Tempranillo. Salpimentar al gusto.
4. Montar el plato: Colocar las tiras de carne asada en un plato, cubiertas con mofongo y regadas con la salsa de vino.