Ingredientes

Lo que necesitas

• 1 kg carne asada (carne de res o ternera)
• 2 mangos maduros
• 1 taza arándanos frescos
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita jugo de limón
• 1/4 cucharadita pimienta
• Vino Tinto Rio de los Rio Pajaros Familia Pisano Pinot Noir (para la marinación)

Preparacion

Paso a paso

1. En un tazón grande, mezcla la carne asada con 2 cucharadas del Vino Tinto Rio de los Rio Pajaros Familia Pisano Pinot Noir. Deja marinar durante al menos 30 minutos o toda la noche.
2. Prepara la salsa de mango y arándanos. En un tazón aparte, mezcla los mangos maduros picados con 1 cucharadita azúcar, 1 cucharadita jugo de limón y 1/4 cucharadita pimienta.
3. Asa la carne en una parrilla o sartén a fuego medio-alto durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocida al gusto. Deja reposar 5 minutos antes de cortarla en trozos pequeños.
4. Sirve la carne asada con la salsa de mango y arándanos. Acompaña con pan tostado o ensalada, si lo deseas.