Ingredientes

Lo que necesitas

• 1 libra de carne asada (bife o lomo)
• 2 tazas de plátano maduro
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Vino Tinto Trapiche Merlot (750 ml)

Preparacion

Paso a paso

1. Prender el horno a 375°F (190°C). Engrasar la carne asada con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Colocar la carne en una bandeja de horno y hornear durante 15 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida al gusto.
2. Mientras tanto, pelar los plátanos y picarlos en pequeños trozos. En un tazón grande, mezclar los trozos de plátano con una cucharada de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Amasar hasta que el mofongo esté bien combinado.
3. Servir la carne asada con el mofongo y rociar con un poco del Vino Tinto Trapiche Merlot. Puedes también agregar una salsa picante o una guarnición de ensalada para completar el plato.