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Zanahoria Kilo

Sopa de Zanahorias con Mantequilla

Ingredientes:

1. 1 kilo de zanahorias
2. 2 cucharadas de mantequilla
3. 1 litro de caldo de pollo
4. Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.
2. En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
3. Añadir los trozos de zanahoria y cocinar durante 5 minutos.
4. Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición.
5. Reducir el fuego y cocinar durante 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Tip:

Puedes servir esta sopa caliente o fría, acompañada de pan tostado o croutons. ¡Disfruta!