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Zucchini Unidad

Zucchini Rellenos con Queso y Ajo

Ingredientes:

1. 2 zucchinis medianos
2. 1 taza de queso rallado
3. 2 dientes de ajo picados
4. 1 cucharadita de orégano
5. 1/4 cucharadita de sal
6. 1/4 cucharadita de pimienta
7. 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Lava los zucchinis y haz un pequeño corte en cada extremo para que puedan rellenos.
2. En un tazón, mezcla el queso rallado con los dientes de ajo picados, orégano, sal y pimienta. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.
3. Rellena cada zucchini con la mezcla anterior y colócalos en una fuente para horno. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos o hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
4. Retira del horno y sirve caliente. Puedes acompañar con una ensalada o un plato de vegetales.

Tip:

Asegúrate de no sobrecargar los zucchinis con la mezcla rellena, ya que pueden partirse durante el horneado. ¡Disfruta!