Ingredientes

Lo que necesitas

• 2 tazas de zuquini fresco
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 jalapeño picado
• 1 tomate pelado y picado
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para freír

Preparacion

Paso a paso

1. Lavar y cortar el zuquini en trozos medianos.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el jalapeño hasta que estén suaves.
3. Añadir el tomate picado y cocinar durante unos minutos más.
4. Añadir el zuquini, comino molido, sal y pimienta. Mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.
5. Dejar cocinar a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos o hasta que el zuquini esté tierno.
6. Servir caliente y disfrutar!